Правда, что от глютена воспаляется кишечник?
💡Источник: Алексей Головенко
Глютен - это же что-то в пшенице?
Глютен или клейковина - вещество, содержащееся в пшенице, ржи, ячмене и полбе. Глютен составляет около 80% всего белка в пшеничной муке и придает тесту эластичность: благодаря этому веществу мы вообще можем месить тесто. Глютен есть и во всех производных этих